Ricette | Tutorial | Vita da Mamma

Ricetta Crema Catalana

Buongiorno, oggi voglio presentarvi un modo semplice e velocissimo per realizzare un dolcetto da leccarsi i baffi. Ovviamente la ricetta è rivisitata e corretta secondo i miei gusti ma vi assicuro che non ha nulla da invidiare all’originale! La Crema Catalana spagnola, parente della creme brulè, prevede come ingredienti la scorza del limone, la stecca […]

Continue Reading

Ricette | Vita da Mamma

Ricetta Pasta Frolla

La pasta frolla è una delle basi più amate e replicate in pasticceria, ne esistono diversi tipi, c’è la frolla montata, la frolla sablè, la frolla adatta per i biscotti e via dicendo… Oggi vi darò la ricetta che uso spesso per fare la frolla per i biscotti da decorare con ghiaccia reale oppure con […]

Continue Reading

Ricette

Pomodorini Confit

I pomodorini confit sono semplicissimi da preparare ma allo stesso tempo sfiziosi e buonissimi, si possono gustare  negli antipasti o per arricchire di sapore un piatto di pasta! I pomodorini vengono glassati con lo zucchero e lasciati asciugare in forno per almeno 120 minuti a 120° nel forno di casa.

Continue Reading

Ricette | Vita da Mamma

Colomba Pasquale del Maestro Giorilli

La colomba è, insieme all’uovo di cioccolato, uno dei dolci tipici della tradizione di Pasqua. La ricetta originaria è di provenienza lombarda, sebbene negli anni abbiamo avuto un dilagare di ricette più o meno creative con inserimento di ingredienti spesso impensabili. Quella che ho provato io è la ricetta del maestro Giorilli ma navigando in […]

Continue Reading

Ricette | Vita da Mamma

Torta di Ricotta e Limone

La Torta di Ricotta e Limone, è un dolce facilissimo da preparare e con ingredienti semplici da reperire. Non è eccessivamente grassa perchè non contiene burro. La ricetta originale, che ho trovato in rete, l’ho un pò modificata perchè in realtà questa torta nasce per essere una torta fatta senza tuorli d’uovo ma  solo con […]

Continue Reading